KOTAI-messen zijn allemaal handgemaakt met hoogwaardig Japans staal van Aichi.
De messen van Kotai zijn gemaakt door traditionele methoden voor het maken van messen te combineren met geavanceerde technologische processen zoals vacuümwarmtebehandeling en cryogene koeling, om de mechanische eigenschappen van het staal te optimaliseren.
Herontdek de kunst van het koken met Kotai-messen.
Ervaar de scherpte en precisie van handgemaakte messen gemaakt van de beste materialen.
Til uw culinaire creaties naar nieuwe hoogten met de perfecte combinatie van traditie en moderne innovatie.
Het mes is gesmeed met Japans 440C koolstofrijk roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen.
440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijkantbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.
KOTAI, messen, handgemaakt, Japans staal, Aichi, traditioneel, geavanceerd, vacuüm warmtebehandeling, cryogene koeling, scherpte, precisie, culinair, 440C roestvrij staal, koolstofrijk, hardheid, randbehoud, chroom, corrosiebestendigheid..
